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优良猕猴桃酒酵母优选及猕猴桃酒香气调控技术研究

发布时间:2018-12-07 02:30 来源:未知 编辑:admin

  本试验以秦美猕猴桃为原料,采用尝试室培育的酵母融合子为发酵剂,通过猕猴桃酒发酵试验,优化出了猕猴桃酒发酵最佳酵母菌株及与其对应的发酵工艺参数,摸索成立了基于SPM...

  《西北农林科技大学》 ,2006

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