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啤酒业陷上下游脱节困境

发布时间:2018-11-12 21:36 来源:未知 编辑:admin

  据中国财产洞察网领会,中国是世界上最大的啤酒出产国,2013年我国啤酒产量已达5061.5万千升。在啤酒产量比年添加的同时,作为啤酒原料的大麦的种植面积和产量却比年下滑。2013年中国啤酒业原料对外依存度已达65%,上游大麦种植与下流啤酒出产面对脱节的窘境。

  大麦价钱受国际市场影响比力大,上世纪末大麦行情最好的时候一斤售价1.5元,而其时小麦的价钱在0.7元/斤。目前,小麦的价钱曾经翻了一番,而大麦的价钱反而下跌了0.4元,和小麦、玉米比拟,大麦种植没有经济上的劣势。

  甘肃省永昌县地处河西走廊中部,丰硕的祁连山雪水为成长农业供给了得天独厚的天然前提,这里是甘肃省大麦的主要产区。但因为近两年大麦价钱的低迷,种植面积曾经由30万亩萎缩到不足20万亩。

  甘肃永昌县大麦种植面积萎缩只是中国大麦种植现状的一个缩影。据中国啤酒原料协会的统计,比拟于2008年,2013年中国大麦种植面积削减了近50%,产量从317万吨锐减到72.5万吨,中国进口大麦的数量则从107.6万吨猛增到233.5万吨。“

  作为食物工业,能不克不及健康成长,主要前提之一就是原料供应。”中国食物发酵工业研究院副院长张五九说,中国国产大麦和进口大麦比拟较着处于劣势。

  和国外农场大规模种植,同一田间办理比拟,中国大麦出产根基上都是散户种植,质量均一性比力差,这使国产大麦在酿造机能和质量上劣于进口大麦。“中国小品种农作物往往有着共性问题,小农经济,价钱波动幅度大,往往是‘三年孙子,三年爷爷’”。

  百威英博公司从2010年起头在中国奉行订单农业,但愿能以此来不变大麦价钱,推泛博麦种植。据百威英博亚太区采购副总裁张牧引见,百威英博全球年采购大麦的60%来自于订单农业,大要有300万吨,此中中国只占到6万多吨。

  “通过订单农业的模式,能够降低企业的供应链和市场风险,同时,企业的‘优良优价’策略,也将在必然程度上协助提拔大麦出产的经济效益。”张牧说。

  有业内人士暗示,在中国农产物加工行业,根本原料匮乏和质量差是共性问题,并不局限于啤酒行业。要处理目前大麦财产面对的窘境,一方面要通过改良品种和规范出产,提高国产大麦质量;另一方面,也需要国度加大对大麦种植的搀扶力度。

  “从经济效益上讲,大麦种植可能不如玉米杂交制种,可是啤酒大麦的资本耗损远低于玉米,在水资本比力缺乏的西部地域,非凡娱乐种植大麦有本人的劣势。”中国农业部种植业办理司粮油处处长万富世说。

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